Fruits datilers: un arbre fructífer a casa

El fruit sec de la palmera datilera és una delícia per a la gent dels països del nord i el menjar diari dels habitants de les regions tropicals del sud. Un cop als països de l’Orient Àrab, les dàtils eren l’aliment principal, s’anomenaven el pa dels deserts i les palmeres on creixien eren arbres de prosperitat.

Història de la palmera datilera

Les troballes arqueològiques indiquen que la palmera de Fènix i les dates comestibles van ser utilitzades per persones que van viure fins a l'època neolítica.

A l’ombra de les palmeres datileres, van créixer altres plantes comestibles, cultivades per la població local i incloses en la llista de cultius agrícoles.

Flor de palmera datilera

Els datilers de la palmera de molts països tenien una importància de culte:

• A l’antic Egipte, les fulles de palmera eren un símbol de l’ocell sagrat del Fènix i s’utilitzaven per embolicar mòmies.
• A Israel es va celebrar el final de la verema.
• El Crist bíblic estava simbolitzat originalment per branques de palmera.
• Els grecs dels Jocs Olímpics van honorar els guanyadors amb branques de palmera.
• A l’islam, al final del dejuni del Ramadà, un musulmà es menja tres dàtils.

La gent antiga creia que la palmera, independentment de les circumstàncies, sempre creix vertical i, per tant, la seva branca és, amb tota justícia, un signe de coratge i resistència.

Imatges de l'antic egipci de palmeres datileres

L'àrea de distribució de la palmera datilera

Des de fa milers d’anys, s’han conreat plantacions de dàtils a l’Antic Egipte, als territoris del Pakistan modern, l’Iraq, l’Iran, a la península Aràbiga i al nord d’Àfrica. Els estats del sud dels EUA, Mèxic, l’Índia, Birmània, Austràlia, les Illes Canàries i els països de l’Amèrica del Sud s’han unit ara a les regions de creixement tradicional gràcies als èxits de selecció.

La societat moderna valora l'arbre de les dates no només com a proveïdor d'aliments. Per a les persones d’art, les palmeres són una font d’inspiració per pintar llenços. Les pintures que representen palmeres datileres dels artistes Martiros Saryan, Paul Gauguin i Claude Monet van guanyar fama mundial.

Palmera a Bordighera. Claude Monet. 1884 g.

Tipus d’arbres de dàtils: palmeres de Phoenix

Les tecnologies modernes de cultiu de palmeres datileres permeten collir d’un arbre de més de 4-8 anys de 70 a 200 kg de fruites per temporada. Els arbres amb estructura de flor femenina donen fruit. Les plantacions estan dominades per arbres femenins. Els arbres mascles es conreen per separat, dels quals es recull el pol·len, i després els arbres femelles són pol·linitzats manualment.

La mel de dàtil s’obté als llocs on es conreen arbres. Les fruites fresques s’utilitzen per preparar melmelades, conserves i els dàtils es venen principalment en forma de fruits secs. També hi ha dàtils desossats, que aquests productes són ben coneguts pels experts culinaris. S’utilitzen per coure pastes, elaborar postres i begudes.

La quantitat de sucre que hi ha en dàtils secs amb pous es pot jutjar per la descripció del valor energètic del producte.El contingut calòric d’una data que pesa entre 8 i 9 g és de 23 kcal. El fruit conté 0,03 g de greix, 6,23 g d’hidrats de carboni (dels quals 5,26 g de sucre, 0,7 g de fibra), 0,2 g de proteïna.

Per al cultiu a escala industrial, s’utilitzen diversos tipus de palmeres, en què creixen els fruits, que difereixen en forma i grau de suavitat quan són madurs. En forma, els dàtils poden ser ovals, ovoides, allargats.

Fruits de dàtils de forma ovalada

Per la seva suavitat en una forma madura, les dates són:

• Sec, amb un contingut d'humitat de fruita inferior al 18%.
• Semi-sec: humitat del 18-20%.
• Humitat suau: 20-23%.

El venciment de les dates es denota amb els termes següents:

• maduresa de la llet: caràcter (fruits secs i durs);
• madur - rotab (té una estructura suau i tendra).

En climes freds, els dàtils es conreen en hivernacles i com a plantes d'interior.

Dates seques

Dates de dit (Phoenix dactylifera)

Pertany a les espècies arbòries més populars i altament productives. Les varietats de Phoenix dactylifera difereixen en la qualitat i propietats dels fruits:

• els dàtils suaus es cullen d'arbres de les varietats Halawy, Khadrawy, Medjool, Barhee;
• Les varietats Dayri, Zahidi, Deglet Noor donen fruits amb baies semi-seques;
• La varietat Thoory produeix fruits secs quan són madurs.

Les varietats exteriors més comunes de Phoenix dactylifera inclouen Zahidi, Medjool, Deglet Noor.

Plantació de Phoenix dactylifera

Deglet Noor té l’avantatge de baies lleugeres amb sabor a mel. El nom de la varietat, traduït de l'àrab, significa "dit de l'univers".

Els arbres de Medjool tenen un aspecte bonic, en condicions favorables poden créixer fins a una alçada de 30 m. Aquestes palmeres formen una exuberant corona de fullatge de color verd platejat.

Les palmes de la varietat Zahidi són lleugerament inferiors en decoració a les de la varietat Medjool, però tenen un alt rendiment i fruits de força bona qualitat.

Data canària (Phoenix canariensis)

L’arbre deu el seu nom al seu principal hàbitat: les Illes Canàries. A la natura, creix fins a 15 m. Els seus petits fruits de color groc ataronjat no s’utilitzen per a menjar. Una de les varietats de la palmera canària: Luxor ha guanyat fama com l’arbre interior més comú. Una planta a una edat primerenca és un arbust que ha crescut amb força en amplada, que fa créixer un tronc a mesura que creix. Té les fulles fines amb les puntes punxegudes de fins a 4 m de llarg, que poden ferir la pell.

La cita canària a casa requereix una certa cura. L’arbre hauria de créixer amb molta humitat en un lloc ben il·luminat pel sol. Si no és possible recollir un lloc així, el contenidor amb la planta es gira periòdicament cap a la llum en diferents direccions i s’instal·len dispositius que augmenten el nivell d’humitat a prop o es realitzen polvoritzacions manuals el més sovint possible .

Phoenix canariensis

Phoenix roebelenii

Una palmera en miniatura que es desenvolupa lentament, Phoenix roebelenii, no creix més de 3 m d’alçada, té una corona ampla. Les fulles lamel·lars de fins a 1,2 m de longitud estan pintades de tonalitat gris-verd i estan cobertes amb una esponjosa floració des de l'interior. S’utilitza per enjardinar grans espais d’oficines i es sent bé en loggies aïllades. Conreat a casa, als jardins d’hivern, als hivernacles.

L’arbre nan, de vegades anomenat data tímida, pot suportar ombres parcials i temperatures de fins a -3 graus. Els botànics van decidir anomenar aquest tipus de palmera en honor de Karl Roebelen, que es va fer famós a principis del segle XX per la seva col·lecció d’orquídies.

Cura de les palmeres datileres a casa

Les palmeres datileres es conreen a casa si és possible proporcionar a les plantes unes condicions òptimes de creixement i una cura adequada.

Les plantes adultes han de proporcionar:

• una habitació amb una temperatura de l’aire a l’estiu fins a + 30-35, a l’hivern de + 12-18 graus;
• llum solar intensa a l’estiu, amb ombra al migdia i llum suficient a l’hivern;
• nivell d'humitat de l'aire no inferior al 70%;
• reg regular amb aigua suau;
• sòl fèrtil i vestimenta superior;
• contenidors de plantació volumètrics en què es fan forats de drenatge.

Les palmeres datileres d’interior es conreen a partir de planters ja fets, que es poden comprar a les botigues de flors o de llavors. Fins als 5 anys d'edat, les plantes joves es trasplanten anualment i després realitzen regularment una substitució parcial del sòl.

Palmera en condicions interiors

Com cultivar una palmera datilera a partir de llavors

Podeu plantar un os a partir de dàtils frescos, secs o secs. Per accelerar el procés de germinació, es frega el revestiment dur dels ossos amb paper de vidre de gra fi o una llima. Després d'això, durant 3-5 dies, es col·loquen en un recipient de plàstic poc profund en un lloc càlid entre un parell de coixins de cotó mullats. Recarregueu-ho amb aigua tèbia si cal.

Preparació del tanc i del sòl

Prepareu un recipient de plantació amb un volum de fins a 1,0 l amb parets de plàstic fines i altes, que es poden tallar fàcilment més tard. Es fan 3-4 forats de drenatge al fons. Una ¾ olla s’omple amb un substrat del sòl que consta de terra frondosa i maceta, sorra, humus, torba: tots els components es prenen en volums iguals. La barreja ha de ser prou fluixa i nutritiva.

La terra es desinfecta amb una solució rosa de permanganat de potassi o s’escalfa a temperatures superiors als 100 graus i, a continuació, s’aboca amb una solució de Fitosporina-M. Dos dies abans de plantar, el substrat s’humiteja. La plantació es realitza en sòls humits però no humits. L'olla es col·loca en un lloc càlid, a l'ombra de la llum intensa.

Plantació i sortida

L’os es planta en posició vertical, la qual cosa no importa, perquè el brot apareix des del centre de l’os. S’aprofundeix al terra de manera que quedi una capa de terra d’almenys 1 cm per sobre de l’os. La llavor germinarà al sòl de 30 a 90 dies. Durant tot aquest període, el sòl de l’olla s’ha d’humitejar lleugerament. La terra es rega després que la seva capa superior comenci a assecar-se. No s’ha de permetre l’estancament de la humitat a la part inferior del contenidor de plantació.

Os de data germinats

Trasplantament de plàntules

Quan apareix una plàntula, el contenidor es reordena més a prop de la llum difusa, la temperatura de l'aire ha de ser d'almenys +20 graus. El sistema arrel de la data es desenvolupa molt ràpidament. Una plàntula de 3-4 mesos plantada a principis de primavera haurà de ser trasplantada a un recipient més gran a la tardor. El trasplantament es realitza de manera suau: mitjançant transbordament sense danyar el coma de terra. El sòl ha de ser solt i fèrtil.

Cura de les plàntules de palmera datilera

L'assecament i la saturació d'aigua del sòl és perjudicial per a les plantes joves. Durant el trasplantament, s’aboca una capa de material de drenatge al fons de la nova olla. Rega les palmes amb més freqüència a l’estiu que a l’hivern. A l’estiu, després de regar, l’aigua no s’escorre immediatament de la paella inferior. En 2-3 hores, la humitat saturarà completament tot el terreny, després de la qual cosa s’ha de drenar completament l’aigua.

Vestiment superior de palmeres joves i adultes

Quan es trasplanten, les palmeres joves reben sòl nutritiu, per tant, no necessiten fertilització addicional durant els primers 2-3 mesos després d’haver arrelat en un lloc nou. Però, ja que formen ràpidament el sistema radicular, les fulles i les tiges, poden aturar el seu desenvolupament sense una fecundació regular posterior.

Els datilers comencen a alimentar-se a principis de primavera i continuen durant tot l’estiu. La freqüència d'alimentació depèn de l'edat de la planta. Les palmeres joves es reguen amb solucions de fertilitzants cada 2 setmanes, els arbres de més de 5 anys, un cop al mes. Durant el període de repòs tardor-hivern, els arbres poques vegades es reguen i s’alimenten no més d’una vegada cada 3 mesos.

Planters de palmera datilera amb un bell ram de fulles a la part superior dels troncs

Trasplantament de palmeres datileres

Molts cultivadors no saben per què és tan important trasplantar una palmera a temps.La raó d’això són les arrels de les plantes que surten del terra. Si és impossible trasplantar a temps, els brots arrelats elevats sobre el terra estan coberts de molsa humida.

Les palmeres de més d’un any i fins a 5 anys es trasplanten anualment. Arbres madurs: segons calgui, cada 3-4 anys, mentre que cada primavera, amb cura, al llarg de les vores del test o de la tina, elimineu la capa superficial del sòl i afegiu nous nutrients. El trasplantament es realitza a mitjan primavera, quan la durada de les hores de llum augmenta significativament.

Només els arbres moren cada any, comencen a tornar-se grocs i les fulles ja seques. Quan es poda, els pecíols es queden amb una longitud de 2-3 cm, protegeixen l'escorça i donen un aspecte tridimensional al tronc de l'arbre.

La part superior del tronc d’una palmera

Malalties i plagues de la palmera datilera

A l’estiu, després que les temperatures nocturnes superin els + 14 graus, la planta es pot portar a l’aire lliure. Però en condicions exteriors, els àcars, els insectes de mida petita i els pugons es poden instal·lar als arbres. Per tant, les plantes es ruixen preliminarment amb aigua amb un insecticida sistèmic dissolt en ella.

Perquè les plantes no pateixin infeccions per fongs en condicions d’alta humitat de l’aire durant el reg estiuenc, un cop cada 3 mesos fan reg bàsic amb l’addició d’un agent biofungicida.

Amb una cura normal, un dàtil a casa pot viure diverses dècades. Per descomptat, la planta no donarà fruits, no creixerà a una alçada tal com podria fer-ho en condicions naturals. Però podeu comprar les seves fruites a la botiga, però podeu gaudir de la seva bellesa cada dia.