Com creix el gingebre a casa i a la natura
Contingut:
- De quin tipus de planta té aspecte
- Preparació per plantar gingebre
- Cultiu de gingebre a casa a partir de tubercles d’arrel
- Com cuidar una planta a casa
- Quan el gingebre floreix
- Característiques del creixement del gingebre al camp obert del país
- Propagació de gingebre per llavors
- Problemes creixents, malalties i plagues
Quan es filma una pel·lícula, els actors del quadre de vegades han de beure alcohol, inclosa la cervesa. Per tal que les estrelles no entrin a la explosió al plató, fan servir un substitut: la cervesa de gingebre. Aquesta beguda altament carbonatada conté una planta veritablement única que tothom pot cultivar.
De quin tipus de planta té aspecte
Prop de 1600 espècies de plantes pertanyen a la família del gingebre. El gingebre "correcte", que es pot veure als prestatges de les botigues, pertany a l'espècie "gingebre farmacèutic" i aquest nom no és casualitat. El fet és que, a més d’utilitzar-se com a espècia a la cuina, aquesta planta, o millor dit, el seu rizoma, s’utilitza àmpliament en medicina.
El gingebre rosat es produeix si el desentereu al maig, però amb més freqüència només es matisa
Però, com creix el gingebre i on és exactament? És una herba perenne originària del sud d'Àsia. No es produeix en estat salvatge. El van començar a cultivar al sud de l’Índia fins i tot abans de la nostra era. Hi ha una descripció del gingebre en un tractat xinès del segle II aC. A partir d’aquí, al llarg de les rutes comercials, va començar la seva victoriosa marxa pels països del món.
A Europa es va conèixer a l’edat mitjana. Se li va donar una importància tan gran que els comerciants d’espècies van dir que creix en un país llunyà on caminen terribles persones sense cap. Avui dirien que es tracta de relacions públiques, però va tenir el seu efecte i el gingebre sempre es va llançar a un preu elevat.
La planta arriba a una alçada d’un metre. Les fulles llargues i estretes envolten la tija i creixen pràcticament des de la seva base. Les flors de color rosa o vermell es recullen en una inflorescència en forma d’espigueta. La flor de gingebre pot ser d’un color diferent, tot depèn de la varietat.
El rizoma que sobresurt del sòl té una forma memorable de processos semblants a dits situats en el mateix pla. Al contrari del que es creu popularment i equivocadament, això és només una fugida subterrània. El sistema radicular real es desenvolupa a partir d’ell i s’endinsa a la terra.
El gingebre té efectes antiinflamatoris i anti-fred. A més, aquesta planta és útil per perdre pes, millora la digestió, tonifica i estimula la circulació cerebral. Anteriorment, els homes l’utilitzaven com a afrodisíac i per augmentar la potència.
Hi ha dos tipus de rizomes de gingebre:
- Blanc: és ell qui més sovint es pot veure a la venda. Després de netejar-lo i esbandir-lo, es torna de color clar.
- Negre: representa no escaldat amb aigua bullent i brots no refinats.
Gingebre blanc blanquejat amb àcid sulfúric
Preparació per plantar gingebre
Un rar jardiner domèstic sap cultivar gingebre a casa. Però les tecnologies de cultiu van penetrant gradualment a les masses.
La plantació es realitza a finals de febrer - principis de març. És gairebé impossible trobar llavors de gingebre a la venda. Per tant, la majoria de les vegades es cultiva a partir d’un rizoma disponible comercialment, que es pot comprar a qualsevol botiga de queviures.
Cal triar un brot no sec i no congelat amb una pell clara i llisa. En el gingebre hi hauria d’haver com a mínim 2-3 cabdells (en paraules habituals "ulls"), tant com sigui possible. És a partir d’ells que les tiges creixeran en el futur.
Després d’això, podeu començar a remullar i desinfectar. Això es fa per rentar del material les substàncies amb què els venedors el processen per evitar el marciment i per protegir la planta de possibles malalties.
El rizoma s’omple d’aigua tèbia durant 6 hores. L’aigua hauria de cobrir completament el brot. Per a la desinfecció, podeu afegir uns quants cristalls de permanganat de potassi.
Només després d’això, podeu procedir a la següent operació: el rizoma es talla en diverses parts de manera que cada peça tingui almenys un ull germinat. Els punts de tall s’escampen amb cendra de fusta o carbó actiu. El gingebre ja està a punt per plantar-se.
L’elecció del test està dictada per l’objectiu de cultivar gingebre. Si per fugir, en aquest cas hauria de ser ampla i baixa. Si voleu començar una planta per obtenir un aspecte preciós, en aquest cas heu de triar un test alt i estret perquè la força de creixement principal caigui a la part superior.
El primer lloc de l’olla on creixerà el gingebre és l’argila expandida aproximadament ⅕ de l’alçada de l’olla o 1-2 cm, que serà una capa de drenatge. Després d'això, podeu abocar directament la pròpia barreja de sòl, per la qual cosa és adequat qualsevol terreny per al cultiu de verdures. Podeu prescindir d’això i preparar-vos vosaltres mateixos.
Cal prendre quantitats iguals de sorra, gespa i humus. En cap cas, el sòl per al cultiu de la planta no hauria de ser fred, en cas contrari el gingebre caurà en hibernació i tots els treballs preparatoris seran en va. Per tant, es precalenta una olla plena de terra. Per regla general, per a això, el contenidor es col·loca durant diverses hores a prop dels radiadors.
Gingebre brotat
Plantar brots de gingebre de manera que els pèls germinats queden per sobre del sòl i mirin cap amunt. Després es rega amb aigua tèbia i al cap de dues setmanes apareixeran els primers brots. Si l’aire de l’habitació és sec, podeu tapar l’olla per aquest temps amb paper d’alumini.
Cultiu de gingebre a casa a partir de tubercles d’arrel
Hi ha diverses maneres més de germinar un tubercle de gingebre, tan exòtic com aquesta flor:
- germinació d’arrels a l’aigua;
- germinació d’un tubercle a esfagne.
Germinació d’arrels a l’aigua
El rizoma es planta sobre una vareta prima feta de fusta (un escuradents llarg, pinxos per a barbacoa) i es col·loca sobre un recipient d’aigua de manera que el tubercle toqui lleugerament la superfície de l’aigua. Cal afegir aigua periòdicament per mantenir el nivell de líquid al mateix nivell. Quan les arrels comencen a brotar del brot, es retiren de la tija i es planten en un test com de costum.
Germinació d’un tubercle a esfagne
Per a aquest mètode, es pren un recipient, el fons del qual està cobert amb molsa d’esfag. A continuació, els rizomes es disposen amb els ulls cap amunt i la segona capa de molsa es posa a la part superior. Després, aboquen aigua tèbia per proporcionar un ambient molt humit, la posen a prop d’una font de calor i esperen que brotin les arrels.
Després d'això, la verdura d'arrel es pot plantar en un test tal com s'ha descrit anteriorment.
Com cuidar una planta a casa
Al gingebre li encanta quan hi ha molta llum, però sense fanatisme: la llum solar directa pot deixar cremades a les fulles. L’ampit de la finestra nord-est de la casa és ideal. Com qualsevol planta tropical, el gingebre prospera a altes temperatures.
El reg comença amb la plantació de la planta en un test i continua amb el mateix esperit: molta aigua quan fa calor, menys aigua els dies amb temperatures moderades. Podeu proporcionar molta humitat ruixant les fulles. A mitjan octubre, podeu reduir la quantitat de líquid. La sequedat del sòl activa el creixement del propi rizoma.Si la planta es cultiva en un apartament com a decoració, el brot que queda a terra per a l'hivern es rega de manera que el sòl quedi lleugerament humit.
La fertilització comença a l’abril i s’aplica cada dues setmanes i acaba més a prop d’agost. Podeu aplicar fertilitzants d'origen mineral i orgànic. No obstant això, es dóna preferència als productes orgànics, però no us oblideu dels oligoelements, inclòs el potassi.
El potassi és important per al sistema radicular i els brots
La poda només es necessita si la planta es cultiva pel bé del propi tubercle. Això permetrà a la planta dirigir totes les seves forces cap al creixement del brot subterrani. Si la florista espera contemplar com creix el gingebre i dissol les seves boniques flors, la tija no es poda.
Quan el gingebre floreix
El gingebre comença a florir el segon any. Aquest fenomen és rar, però no impossible, i fins i tot a Rússia central es pot observar com floreix el gingebre. N’hi ha prou amb seguir les recomanacions per a la cura de les plantes.
El gingebre comença a florir a la primavera. Segons la varietat, la floració pot continuar fins a la tardor.
Gingebre florit
El rizoma es desenterra a l’hivern, quan la tija es va esvair i les fulles es van tornar grogues i van caure. Un brot de gingebre de cultiu natural pot desaparèixer literalment al cap d’una setmana, per la qual cosa és millor guardar-lo en una bossa de plàstic a la nevera. Quan es congela, el gingebre perd les seves propietats beneficioses i queda per utilitzar-lo només com a espècia.
Característiques del creixement del gingebre al camp obert del país
El gingebre germinat es planta en una olla al final de l’hivern. Si no es fa això, el gingebre no tindrà temps de madurar abans de la data límit, i encara menys de florir. Aquesta etapa repeteix completament les manipulacions que es van dur a terme anteriorment per al gingebre, destinades al cultiu a l'interior, des d'on s'hauria de plantar al país.
Abans de plantar gingebre en terreny obert, a finals de març, les plantules es planten en un hivernacle i, cap a finals de maig, quan no cal témer el fred de la nit, el gingebre es trasplantarà al jardí. Per a això, es tria la part sud del camp, possiblement creant una ombra del sol al migdia. El sòl ha de ser fluix, la seva composició també ha d’incloure sorra de riu, terra de gespa i la sorra s’ha de prendre la meitat de la resta d’ingredients.
Periòdicament, cal afluixar el sòl fins a 1 cm de profunditat, aplicar fertilitzants orgànics alternativament amb fertilitzants minerals. A més, aquest darrer hauria de contenir principalment potassi.
El rizoma s’ha d’excavar a finals d’agost, quan les fulles ja comencen a fer-se grogues.
La mida del rizoma serà més petita que a la botiga, però el jardiner hauria de ser reconfortat pensant que tot això es cultiva a la seva pròpia parcel·la. El brot de gingebre s'asseca durant diversos dies, després dels quals es col·loca a la nevera.
Alguns residents d’estiu trasplanten gingebre en una olla i se’ls emporten a casa per deixar-lo madurar a finals de tardor. Si l'objectiu és plantar una planta en flames l'any que ve, es trasplantarà a un test on passarà l'hivern en repòs.
Propagació de gingebre per llavors
Si una floristeria té la sort de trobar llavors de gingebre a Internet, els seus calvars no acabaran aquí.
Les llavors d’un altre membre de la família del gingebre, el cardamom, són més conegudes.
Les llavors es planten en un test de terra, pressionant-les suaument cap a ell. Per tal de crear les condicions ideals per a la seva germinació, és millor tapar l’olla amb una pel·lícula transparent i posar-la en un lloc càlid. No oblideu airejar i regar les llavors plantades. Els brots apareixeran d'aquí a uns dies. Quan els brots adquireixen almenys una fulla, les plàntules es trasplanten en recipients separats.
El primer any del gingebre cultivat amb llavors és el més difícil.Només d'aquí a 3-4 anys serà possible obtenir la primera "collita": un brot subterrani, que es divideix en diverses parts i es cultiva pels mètodes descrits anteriorment.
Problemes creixents, malalties i plagues
El gingebre és immune a la majoria de malalties i plagues que afecten altres plantes d’interior.
El "convidat" més freqüent és l'àcar, que s'alimenta de saba vegetal. Els símptomes de la derrota del gingebre per aquest nociu artròpode són petites taques grogues a les fulles, que amb el pas del temps augmenten de mida i es converteixen en una xarxa calada. Si ruixeu la planta amb aigua, les gotes d’aigua mostraran la teranyina que aquest àcar teix a la planta.
El paràsit és causat per aire sec i reg insuficient. Per tant, el tractament es duu a terme de dues maneres: l’ús d’insecticides i el reg freqüent del sòl. Alguns cultivadors col·loquen l'olla en una safata amb aigua i, a més, ruixen la planta amb aigua.
L’aire sec i la manca d’aigua al sòl solen perjudicar el gingebre. Comença a esvair-se, les fulles s’assequen. Si s’observen aquests símptomes, és millor actuar immediatament abans de destruir completament la planta.
El groc de les fulles és causat per la manca d’humitat del sòl si la planta ha estat exposada a la llum solar directa o si el sòl és tan dens que ha deixat de deixar entrar l’aire.
El gingebre és una herba increïble que és alhora una espècia calenta i un medicament. És el cas quan la bellesa conviu amb l’ús.
